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欧洲杯足球买球注册:Manolo Blahnik秀厨艺 色香味皆美 - 时尚消费 - 中国时报

admin 2024年06月16日 13点
小扁豆汤是设计师Manolo Blahnik先生在封城时最常做的料理之一。(Manolo Blahnik提供) 番茄炖牛肉同时也是他在冬季最爱的料理之一,做法类似小扁豆汤,但需要更多香料炖煮。(Manolo Blahnik提供)

知名顶级鞋履品牌Manolo Blahnik所生产的高跟鞋在时尚圈相当知名,设计者Mr. Blahnik同样是名厨艺高超的烹饪大师。近期Mr. Blahnik就与CEO侄女Kristina Blahnik从他的菜单宝库中,精选一系列的家庭食谱,一系列家常菜色包括传统小扁豆汤、家常炖菜、番茄炖牛肉与甜点巧克力慕斯,他都详细列出烧菜技巧,其中小扁豆汤更是设计师本人在封城时他最常做的菜肴之一。

要烧出小扁豆汤这道传统菜肴需要准备:300克干燥小扁豆、225克西班牙肉肠(可用腊肠取代)、3大匙橄榄油、1根芹菜棒、1根红萝卜、1颗黄洋葱、2颗大蒜、1大匙玛格丽特番茄酱、2大匙红椒粉、少许干燥辣椒、2瓣萝勒叶、适量盐巴和现磨黑胡椒。

首先将小扁豆洗净沥干,在大型炖锅中以低温加热橄榄油,依序加入切好洗净的芹菜、萝卜、洋葱和大蒜,将洋葱炒至半透明后,依序加入红椒粉、干燥辣椒拌炒,再加入玛格莉特番茄酱炖煮3分钟,最后加入小扁豆并加水直至盖过所有食材,并加入盐巴与黑胡椒后转小火炖煮1小时,最后加入切片的西班牙肉肠再闷煮20分钟即可,上桌前可在汤中加入数滴橄榄油,并撕下萝勒叶一同上桌增加香气。

对因疫情而需困守家中的人们,这道温暖料理可抚慰所有人寂寞的心。他同时邀请大家动手做美食,并上载至社群媒体并标签:ManoloBlahnikSmiles。


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